For nylig havde vi fornøjelsen af at deltage i en uforglemmelig brunch arrangeret af den Colombianske Ambassade i København på Radisson Collection Hotel, Royal. Formålet? At promovere nogle af Colombias mest ikoniske specialiteter som arepa, chicharrón og en række søde fristelser. Og lad os bare sige, at det var en succes!

Hotellets elegante rammer dannede scenen for en kulinarisk rejse til Sydamerika, hvor vi fik smagt på lækre arepas – de sprøde majspandekager fyldt med alt godt. Chicharrón, den perfekte kombination af sprødhed og smag, blev hurtigt en favorit blandt gæsterne.

Men det stoppede ikke der. Bordene bugnede af søde sager, der kunne tilfredsstille enhver sukkertrang. Alt blev naturligvis akkompagneret af autentiske colombianske saucer, lavet med lokale råvarer, der gav retterne et ekstra pift.

Det var en oplevelse, der ikke kun tilfredsstillede smagsløgene, men også gav os et varmt indblik i den colombianske kultur. Vi gik hjem med fulde maver og en endnu større kærlighed til Colombias kulinariske skatte.

Stort tak til alle folkene på ambassaden for denne dejlige eftermiddag.